Види холодильних вітрин та обладнання

На сьогоднішній день холодильні вітрини мають безліч різних параметрів. Щоб обладнання приносило максимум користі, його необхідно правильно підібрати. Потрібно чітко знати, яка площа для продажу відведена під холодильну вітрину або шафу. Габарити повинні ідеально підходити, щоб не захаращувати вільний простір, але при цьому вміщувати необхідний об'єм продукції.

Холодильні вітрини бувають: середньотемпературні, низькотемпературні та комбіновані. Середньотемпературне обладнання підтримує температуру від 0°С до +8°С. Такі вітрини часто використовують для продажу ковбаси, сиру, свіжого м'яса, молочних продуктів та іншої гастрономії. Їх встановлюють у торгових причепах, кіосках, МАФах, а також у невеликих продовольчих магазинах.

Низькотемпературні холодильні вітрини (морозильні) підтримують температуру від 0°С до -18°С. Вони призначені для демонстрації та продажу замороженої риби, м'яса, напівфабрикатів. Сучасні моделі оснащені автоматичною системою відтавання, що дозволяє уникнути тривалого процесу ручного розморожування.

Також існують комбіновані моделі, які поєднують у собі параметри низько- та середньотемпературних вітрин. Температурний режим такого обладнання становить від -6°С до +6°С.

Популярні моделі холодильних вітрин: